第5章
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不介意教他做一些做菜小技巧。
托店老板的福，江璟云的厨艺学的还算可以。
可是，做什么买卖好呢？ 江璟云看着院中那一木盆的田螺，若有所思。
“明天先去镇上看看情况再说吧，船到桥头自然直，作为接受过社会主义熏陶的新青年，还能把自己饿死不成，完全不带慌的！”江璟云自我安慰，站起身招呼跟屁虫们，“走，跟大哥去菜地里摘点晚上吃的菜。
” 小妹应声而来，仰着头眼巴巴的问：“大哥，是要做好吃的了吗？” 江璟云一把抱起小妹，笑着刮了下她的鼻子：“是啊，小馋猫，去地里摘点菜回来就给你做好吃的。
” 小妹美滋滋的点点头，被说馋嘴也不恼，真·吃货本人了。
说到蔬菜，真要感谢祖先们的在种植业方面的努力发展。
虽然是古代，但这个时候人们的菜篮子已经很丰富了，常见的黄瓜、丝瓜、卷心菜等等都有种，连江璟云想要的辣椒紫苏这种配菜也应有尽有。
观察了下自家菜地里的菜式种类，心里有个大概想法，江璟云便不再纠结，薅了一大把青菜，摘了点葱蒜辣椒紫苏等配菜，就往回走。
路上遇见他老家叫白花菜的野菜，也摘了一大把回去，正好拿来滚鸡蛋汤喝，天热煮来下下火。
回到家中，江璟云便开始忙活起来。
家里没有刷子，他就用老掉的丝瓜囊，刷洗干净田螺表面的泥沙和青苔后，用剪刀将田螺去尾扔进另一个洗净的木盆。
三弟和小妹蹲在木盆旁边，盯着他双手飞舞地料理田螺，脑袋也跟着他的手来回转动。
一会儿发出惊奇的感叹“哇~”，一会儿又是了然的“哦~~” 江璟云在旁边听着都想笑：“别在这蹲着了，去帮二哥洗菜去，很快就能吃饭了。
” 葱洗净切段、姜切丝、蒜头去皮拍碎，油入热锅，将姜、蒜、辣椒等加进锅中煸出香味，倒入酸笋、田螺爆炒，再加入豆酱、盐、糖翻炒均匀后，倒入适量的清水焖煮一刻钟，撒上葱花香菜，还有灵魂紫苏，大火收汁，一锅香辣多汁的爆炒田螺即可出锅。
菜一盛出，扑面而来的香气，令人垂涎欲滴，食指大动。
托店老板的福，江璟云的厨艺学的还算可以。
可是，做什么买卖好呢？ 江璟云看着院中那一木盆的田螺，若有所思。
“明天先去镇上看看情况再说吧，船到桥头自然直，作为接受过社会主义熏陶的新青年，还能把自己饿死不成，完全不带慌的！”江璟云自我安慰，站起身招呼跟屁虫们，“走，跟大哥去菜地里摘点晚上吃的菜。
” 小妹应声而来，仰着头眼巴巴的问：“大哥，是要做好吃的了吗？” 江璟云一把抱起小妹，笑着刮了下她的鼻子：“是啊，小馋猫，去地里摘点菜回来就给你做好吃的。
” 小妹美滋滋的点点头，被说馋嘴也不恼，真·吃货本人了。
说到蔬菜，真要感谢祖先们的在种植业方面的努力发展。
虽然是古代，但这个时候人们的菜篮子已经很丰富了，常见的黄瓜、丝瓜、卷心菜等等都有种，连江璟云想要的辣椒紫苏这种配菜也应有尽有。
观察了下自家菜地里的菜式种类，心里有个大概想法，江璟云便不再纠结，薅了一大把青菜，摘了点葱蒜辣椒紫苏等配菜，就往回走。
路上遇见他老家叫白花菜的野菜，也摘了一大把回去，正好拿来滚鸡蛋汤喝，天热煮来下下火。
回到家中，江璟云便开始忙活起来。
家里没有刷子，他就用老掉的丝瓜囊，刷洗干净田螺表面的泥沙和青苔后，用剪刀将田螺去尾扔进另一个洗净的木盆。
三弟和小妹蹲在木盆旁边，盯着他双手飞舞地料理田螺，脑袋也跟着他的手来回转动。
一会儿发出惊奇的感叹“哇~”，一会儿又是了然的“哦~~” 江璟云在旁边听着都想笑：“别在这蹲着了，去帮二哥洗菜去，很快就能吃饭了。
” 葱洗净切段、姜切丝、蒜头去皮拍碎，油入热锅，将姜、蒜、辣椒等加进锅中煸出香味，倒入酸笋、田螺爆炒，再加入豆酱、盐、糖翻炒均匀后，倒入适量的清水焖煮一刻钟，撒上葱花香菜，还有灵魂紫苏，大火收汁，一锅香辣多汁的爆炒田螺即可出锅。
菜一盛出，扑面而来的香气，令人垂涎欲滴，食指大动。