第117章 挖墙角
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发！”
让沈巧云她们去招揽生源，陈晓军自己则马不停蹄，迅速敲定了火锅店开业所需的各类新鲜食材供应商，价格都谈到了双方满意的程度。
然而，就在一切看似顺风顺水的时候，一个新的问题又摆在了陈晓军面前。
火锅店，火锅店，顾名思义，火锅底料才是灵魂！ 可眼下这个年代，根本没有什么成规模的火锅底料加工厂。
市面上能买到的那些零星的底料，味道都不怎地，根本达不到陈晓军的要求。
他要做的，是独一无二的川蜀风味，那种麻辣鲜香，让人一吃就上瘾的味道！ 这就意味着，火锅底料必须现炒现熬最好吃。
奶奶的，这炒底料可是个技术活儿，对香料的配比、火候的掌握，都极其考验师傅的功力。
更别说陈晓军的算盘里，可不止这滚烫的火锅。
洋芋饭、蛋炒饭，那是饥肠辘辘时的顶饿碳水，凉粉、冰粉、酸梅汤，那是解腻消暑的爽口小甜…… 这火锅店要想一炮而红，主厨师傅的手艺必须得多面开花，样样拿得出手才行。
这年头，好厨子可不好找，尤其是懂川味精髓的。
这两天，陈晓军就像个不知疲倦的陀螺，穿梭在县城的大街小巷。
饭点儿就钻进各家馆子尝菜，耳朵竖得跟兔子似的，到处打听。
功夫不负有心人，还真让他给摸着了一条线索。
城南有家生意不算顶好，但口碑还不错的私营饭店，叫“川香阁”。
掌勺的大师傅姓王，叫王翠花，四十多岁，是一个看着就透着麻利劲儿的已婚女人。
据说她一手川渝家常菜做得是炉火纯青，尤其是几道硬菜，滋味那叫一个地道。
可巧的是，这“川香阁”最近刚换了东家，老掌柜的儿子接手。
这年轻老板自视甚高，对王翠花这位饭店的顶梁柱却不怎么上心。
颐指气使不说，还时常挑三拣四，言语间颇多不敬。
王翠花是个有傲气的，心里早就憋着一股火，动了挪窝的心思。
陈晓军打听到这儿，眼睛噌地就亮了。
真是瞌睡
然而，就在一切看似顺风顺水的时候，一个新的问题又摆在了陈晓军面前。
火锅店，火锅店，顾名思义，火锅底料才是灵魂！ 可眼下这个年代，根本没有什么成规模的火锅底料加工厂。
市面上能买到的那些零星的底料，味道都不怎地，根本达不到陈晓军的要求。
他要做的，是独一无二的川蜀风味，那种麻辣鲜香，让人一吃就上瘾的味道！ 这就意味着，火锅底料必须现炒现熬最好吃。
奶奶的，这炒底料可是个技术活儿，对香料的配比、火候的掌握，都极其考验师傅的功力。
更别说陈晓军的算盘里，可不止这滚烫的火锅。
洋芋饭、蛋炒饭，那是饥肠辘辘时的顶饿碳水，凉粉、冰粉、酸梅汤，那是解腻消暑的爽口小甜…… 这火锅店要想一炮而红，主厨师傅的手艺必须得多面开花，样样拿得出手才行。
这年头，好厨子可不好找，尤其是懂川味精髓的。
这两天，陈晓军就像个不知疲倦的陀螺，穿梭在县城的大街小巷。
饭点儿就钻进各家馆子尝菜，耳朵竖得跟兔子似的，到处打听。
功夫不负有心人，还真让他给摸着了一条线索。
城南有家生意不算顶好，但口碑还不错的私营饭店，叫“川香阁”。
掌勺的大师傅姓王，叫王翠花，四十多岁，是一个看着就透着麻利劲儿的已婚女人。
据说她一手川渝家常菜做得是炉火纯青，尤其是几道硬菜，滋味那叫一个地道。
可巧的是，这“川香阁”最近刚换了东家，老掌柜的儿子接手。
这年轻老板自视甚高，对王翠花这位饭店的顶梁柱却不怎么上心。
颐指气使不说，还时常挑三拣四，言语间颇多不敬。
王翠花是个有傲气的，心里早就憋着一股火，动了挪窝的心思。
陈晓军打听到这儿，眼睛噌地就亮了。
真是瞌睡